如何計算并設計糖尿病患者每日食譜一個人每天吃多少食物才能保證身體健康并滿足一天工作學習的需要呢？營養學上是以一個人每天消耗多少熱量來推算食物需要量的。如果每天吃的食物所提供的熱量大于每日的消耗量，久之就會變胖；如果長期低于消耗量就會消瘦，嚴重者發生營養不良。估計一個人每天需要多少熱量要根據年齡、性別、身高、現實體重、勞動強度、季節等來計算，其中以體重和勞動強度為主，熱量的供給以達到或維持理想體重為宜。

　　理想體重（千克）＝身高（厘米）-105凡體重在標準體重±10%以內都是理想體重范圍，屬正常；當體重超過標準體重的20%時稱為肥胖；少于標準體重的20%時稱為消瘦。