攝影、X光拍片和微機操作人員由于經(jīng)常接觸放射線，應多吃高蛋白食品，以補充因放射線損害引起的組織蛋白質(zhì)分解；多飲綠茶，有利于加快體內(nèi)放射線物質(zhì)的排泄；還應多食富含碘的食物，如海帶、紫菜等。

　　汞礦開采作業(yè)及氣壓表、石英燈、油墨、整流器制造人員由于經(jīng)常接觸汞，應常食用柑橘、胡蘿卜、玉米等食物，因為這類食物內(nèi)含有大量的果膠物質(zhì)，能與汞結合，降低血液中汞離子的濃度，加速排出體內(nèi)的汞離子；還應多食富含維生素B1的食物。

　　印刷、鑄造、電焊、玻璃、搪瓷等作業(yè)人員由于與鉛接觸較多，應多吃含酸較高的蛋、瘦肉、魚等食物。多食碳水化合物，抑制鉛的吸收，多食富含鈣、鐵等礦物質(zhì)的食物，如骨頭湯、蝦、豆制品、動物血等。

　　陶瓷、干電池等生產(chǎn)人員由于常與錳接觸，應多食富含鐵的食物，以免引起缺鐵性貧血。

　　煉油、油漆、染料等生產(chǎn)人員因經(jīng)常與苯接觸，應多選食高蛋白及富含維生素C的食物。

　　紡織、鑄造、翻砂、教師等與粉塵打交道的人員應多吃豬血。紡織業(yè)等接觸纖維的人員還應多食黑木耳，以幫助消化纖維類物質(zhì)。

　　農(nóng)藥、化肥等生產(chǎn)人員經(jīng)常接觸磷，應多食蛋白質(zhì)，以提高抗磷能力。

　　用腦者宜多食蛋黃、動物腦、禽類、牛奶、蓮子、蘋果、金針菇等，多攝取蛋白質(zhì)、糖、卵磷脂、鈣、鐵、維生素B族等養(yǎng)分，以利于補充腦力消耗、增智健腦。

　　振動、噪聲環(huán)境中工作的人員體內(nèi)的維生素B消耗量很大，應多食富含維生素B族的食物，如米糠、麥麩，以提高工作人員的聽力，預防聽覺器官的損傷。

　　軋鋼、窯業(yè)等高溫工作人員除應補充足夠的蛋白質(zhì)及維生素B1、B2、C外，還應食入一定量的鹽。

　　野外作業(yè)者膳食宜量多質(zhì)好，并常飲水。冷天可偏食羊肉、牛肉、狗肉、魚、辣椒、姜等高脂、高熱量飲食，以利于補充體力和流汗的消耗、抗風御寒。

　　在高溫環(huán)境下勞動的人員由于大量出汗，體內(nèi)鐵、鉀大量喪失 ，除了補充足量的水和鹽分外，最好多吃些含鉀豐富的食品，如黃豆、青豆、馬鈴薯、菠菜、柿餅、香蕉等。高溫環(huán)境中，人體維生素消耗量增加，大多數(shù)水溶性維生素可以從汗水中流失，其中以維生素C流失較多，應多吃一些綠葉蔬菜、棗和柑橘類水果。