三、試驗飲食
　　試驗飲食指在特定的時間內，通過對飲食內容的調整來協助診斷疾病和確保實驗室檢查結果正確的一種飲食。
　　 （一）潛血試驗飲食
　　1.適用范圍　用于診斷消化道有無出血或原因不明的貧血。
　　2.方法及注意事項　常用聯苯胺藍法進行檢驗，試驗前3天禁食肉類、肝類、血類食品，含鐵劑藥物及大量綠色蔬菜等，以免產生假陽性反應，影響檢查結果的判斷。可進食豆制品、牛奶、大白菜、菜花、冬瓜、馬鈴薯、山藥及白蘿卜等，第4天開始留取糞便作潛血檢查。

　　習題：
　　患者張某，男，52歲，有胃潰瘍病史。近日來上腹部疼痛加劇，醫囑做糞便隱血試驗，應給患者哪一組菜譜
　　A.卷心菜、五香牛肉
　　B.菠菜、紅燒青魚
　　C.茭白、雞蛋
　　D.油豆腐、雞血湯
　　E.青菜、炒豬肝

　　 [答疑編號500696100105]
　　『正確答案』C

　　潛血試驗前3天禁忌的飲食有
　　A.豆制品
　　B.馬鈴薯
　　C.大白菜
　　D.白蘿卜
　　E.綠葉菜

　　 [答疑編號500696100106]
　　『正確答案』E

　　（二）膽囊造影飲食
　　1.適用范圍　用于需要進行造影檢查膽囊、膽管、肝膽管有無結石、慢性炎癥或其他疾患的病人。
　　2.方法及注意事項　作膽囊造影檢查前一日中午進食高脂肪餐，以刺激腸黏膜產生膽囊收縮素，引起膽囊收縮和排空，有助于顯影劑進入膽囊。前一日晚餐進無脂肪、低蛋白、高糖類飲食，晚餐后服照影劑，禁食、水、煙至次日上午。檢查當日早晨禁食，第一次拍X線攝片后，膽囊顯影良好，可進高脂肪餐，如：烹調油煎2個荷包蛋或奶油巧克力40～50g。餐后30～60min，第二次拍X線攝片觀察膽囊收縮情況。檢查完畢，當日應進低蛋白低脂肪餐。
　　（三）肌酐試驗飲食
　　1.適用范圍　用于協助檢查、測定腎小球濾過功能。
　　2.方法及注意事項　試驗期3天。前2天為預備期，第3天為試驗期。試驗期3天間禁食肉、禽、魚類，忌飲咖啡及茶，全日主食供給＜300g、蛋白質供給＜40g，以排除外源性肌酐的影響。植物油、蔬菜、水果不限，熱量不足時可提供甜點心、藕粉等。第3天測尿肌酐清除率及血肌酐含量。
　　（四）甲狀腺攝¹³¹Ⅰ測定飲食
　　1.適用范圍　用于協助檢查甲狀腺功能。
　　2.方法及注意事項　為排除外源性攝入碘對檢查結果的影響，試驗期間忌用含碘高的食物，如：海帶、海蜇、海米、魚、蝦、淡菜、紫菜、卷心菜、加碘食鹽等。禁用含碘藥物及對甲狀腺功能測定有影響的藥物，如禁止用碘做局部皮膚消毒。試驗期為2周，2周后做甲狀腺攝¹³¹Ⅰ功能測定。

　　習題：
　　某些檢查和治療要求患者選用忌碘飲食，其時間一般是在檢查或治療前
　　A.3天
　　B.7天
　　C.10天
　　D.14天
　　E.30天

　　 [答疑編號500696100107]
　　『正確答案』D