【藥　　材】 果實在由5個分果瓣組成，呈放射狀排列，直徑7－12ｍｍ，分果瓣呈斧狀，長3－6ｍｍ，背面黃綠色，隆起，有縱棱及其多數小刺，并有對稱的長刺和短刺各一對。分果瓣常互相分開。質地堅硬，味苦，辛。

　　【飲　　片】 白蒺藜入藥，常炒后再輕碾或搓去刺。一般表面黃色，有焦斑，小刺一般已經脫落。可見小刺脫去后的殘基。

　　【功效應用】 平肝疏肝，袪風明目。主治肝陽上亢的頭痛，眩暈；肝氣郁結之胸肋不舒，乳閉不通；風疹瘙癢，風熱目赤多淚等。