2011年主管藥師考試輔導(dǎo)：酸、堿概念及酸、堿物質(zhì)

　　能釋放出H+的物質(zhì)為酸，能接收H+的物質(zhì)為堿。體內(nèi)的酸性物質(zhì)可以分為：揮發(fā)酸和固定酸(磷酸、硫酸、尿酸和有機(jī)酸);體內(nèi)堿性物質(zhì)的主要來源是食物中所含的有機(jī)酸鹽。