浸出過程

　　1.浸潤(rùn)階段：溶劑附著于藥粉表面，使之潤(rùn)濕，然后滲入細(xì)胞內(nèi)。

　　2.溶解階段：溶劑逐漸溶解可溶性成分。

　　3.擴(kuò)散階段：溶劑在細(xì)胞中溶解，膠溶可溶性成分后，細(xì)胞內(nèi)形成高濃度的溶液而具有較高滲透壓，細(xì)胞外溶劑不斷滲入細(xì)胞內(nèi)，細(xì)胞內(nèi)溶質(zhì)不斷向外擴(kuò)散。

　　4.置換階段：用浸出溶劑或稀浸出液隨時(shí)置換藥材粉粒周圍的濃浸出液，使之濃度梯度保持最大。

　　影響浸出的因素

　　藥材粗細(xì)、浸出時(shí)間、浸出溫度、浸出梯度、提取壓力。