91.糖類有保肝解毒、抗生酮的作用。

　　92.正常成人每日所需鈣量為800mg。

　　93.60歲以上人群維生素D供給量不少于10μg/d。

　　94.缺乏鈣易引起小兒佝僂病。

　　95.缺乏鋅會導致生長發育停滯，性成熟受抑制。

　　96.缺乏維生素D可導致骨質疏松。

　　97.高蛋白飲食中蛋白質為1.5～2g/(kg·d)，每日總量不超過120g。

　　98.低鹽飲食每日食鹽量小于2g，不包括食物內自然存在的氯化鈉。

　　99.低脂飲食脂肪的攝人量應不超過50g/d。

　　100.低蛋白飲食適用于限制蛋白攝人者，如急性。腎炎、尿毒癥、肝性腦病等患者。