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初級藥士輔導精華 一級結構是空間結構的基礎

時間:2010-08-29 12:43來源:藥學職稱考試 作者:lengke 點擊:
  

  以核糖核酸酶為例,核糖核酸酶是由124個氨基酸殘基組成的一條多肽鏈,有4對二硫鍵。加入尿素(或鹽酸胍,作用是破壞氫鍵)和β-巰基乙醇(可將二硫鍵還原成巰基,破壞二硫鍵),導致此酶的二、三級結構遭到破壞,酶活性喪失,但肽鍵不受影響,所以一級結構不變,去除尿素和β-巰基乙醇后,理論上二硫鍵的形成有105種方式,即正確配對率低于1%,而實驗結果發現正確配對率為95%~100%。證明空間構象遭到破壞的核糖核酸酶,只要其一級結構未被破壞,松散的多肽鏈可循其特定的氨基酸順序,藥士微生物輔導精華卷曲折疊成天然的空間構象,酶活性又逐漸恢復至原來水平。

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