（1）卵磷脂酶試驗原理：有的細菌產生卵磷脂酶（α-毒素），在鈣離子存在時，此酶可迅速分解卵磷脂，生成甘油酯和水溶性磷酸膽堿。

　　（2）培養基：1%卵黃瓊脂平板。

　　（3）方法：將被檢菌劃線接種或點種于卵黃瓊脂平板上，于35℃培養3～6h.

　　（4）結果：若3h后在菌落周圍形成乳白色混濁環，即為陽性，6h后混濁環可擴展至5～6mm.

　　（5）應用：主要用于厭氧菌的鑒定。產氣莢膜梭菌、諾維梭菌產生此酶，其他梭菌為陰性。