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護(hù)理學(xué)基礎(chǔ)習(xí)題 飲食與營(yíng)養(yǎng)

時(shí)間:2009-10-28 21:27來源:護(hù)士資格考試 作者:lengke 點(diǎn)擊:
  

  一、名詞解釋

  1、鼻飼法

  二、填空

  1、營(yíng)養(yǎng)素經(jīng)消化吸收后,被身體利用,可供給________,_________,__________,___________,___________。

  2、產(chǎn)熱的營(yíng)養(yǎng)素有__________,___________,___________.

  3、腎功能不全者攝入動(dòng)物性蛋白,忌用___________,肝性昏迷患者應(yīng)以___________為主。

  4、鼻飼流食量每次不超過___________毫升,間隔時(shí)間不少于___________.

  5、醫(yī)院飲食可分為________,_________,_________.

  三、選擇題

  1、肝硬化腹水患者宜進(jìn):

  A.低鹽飲食

  B.低蛋白飲食

  C.低脂肪飲食

  D.高脂肪飲食

  E.高熱量飲食

  2、下列哪項(xiàng)屬于醫(yī)院的基本飲食:

  A.高熱量飲食

  B.高蛋白飲食

  C.低蛋白飲食

  D.流質(zhì)飲食

  E.低鹽飲食

  3、下列哪項(xiàng)屬于醫(yī)院治療飲食:

  A.普通飲食

  B.軟質(zhì)飲食

  C.半流質(zhì)飲食

  D.流質(zhì)飲食

  E.低脂肪飲食

  4、普通飲食的適用范圍是:

  A.無發(fā)熱和無消化道疾患者

  B.消化不良,術(shù)后恢復(fù)期階段

  C.發(fā)熱,體弱,消化道疾患

  D.病情嚴(yán)重,吞咽困難,口腔疾患

  E.術(shù)后和急性消化道疾患者

  5、低蛋白飲食的適用范圍是:

  A.甲狀腺功能亢進(jìn)、高熱病人

  B.長(zhǎng)期消耗性疾病病人

  C.肝昏迷病人

  D.肝膽疾患、高脂血癥病人

  E.肝硬化,有腹水病人

  6、試驗(yàn)飲食常包括:

  A.低膽固醇飲食

  B.低鹽低鈉飲食

  C.高蛋白飲食

  D.膽囊造影檢查飲食

  E.少渣飲食

  7、為了診斷何部位有無出血現(xiàn)象,而要求病人食用潛血試驗(yàn)飲食的患者是:

  A.口腔疾患

  B.血液系統(tǒng)病

  C.胃腸道疾病

  D.腎臟泌尿疾病

  E.呼吸道疾病

  8、潛血試驗(yàn)飲食在試驗(yàn)前3天應(yīng)禁食下列哪些食物:

  A.奶類食品

  B.豬肝與綠色蔬萊

  C.黃豆制品

  D.象牙蘿卜、菜花

  E.西紅柿、土豆

  9、需進(jìn)行碘試驗(yàn)的病人,在試驗(yàn)期間(2周內(nèi)),不需禁用下列哪些食物及藥物:

  A.海帶、海蟄

  B.紫菜、苔菜

  C.西紅柿、土豆

  D.碘酒、碘伏

  E.帶魚、黃魚

  10、低脂肪飲食應(yīng)遵守下列哪項(xiàng)原則:

  A.可用雞蛋,蛋黃補(bǔ)充脂類的不足

  B.禁食肥肉,可用椰油代替

  C.膽、胰患者且脂肪總量少于60g

  D.成人每日膽固醇控制在80g以下

  E.成人每日脂肪總量在50g以下

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