1.水蒸氣蒸餾法：小分子的香豆素類因具有揮發性，可采用水蒸氣蒸餾法進行提取。

　　2.堿溶酸沉法：由于香豆素類可溶于熱堿液中，加酸又析出，故可用0.5%氫氧化鈉水溶液（或醇溶液）加熱提取，提取液冷卻后再用乙醚除去雜質，然后加酸調節pH至中性，適當濃縮，再酸化，則香豆素類或其苷即可析出。

　　3.系統溶劑法：從中藥中提取香豆素類化合物時，可采用系統溶劑提取法。常用石油醚、乙醚、乙酸乙酯、丙酮和甲醇順次萃取。石油醚對香豆素的溶解度并不大，其萃取液濃縮后即可得結晶。乙醚是多數香豆素的良好溶劑，但亦能溶出其他可溶性成分，如葉綠素、蠟質等。其他極性較大的香豆素和香豆素苷，則存在于甲醇或水中。

　　4.色譜方法：結構相似的香豆素混合物最后必須經色譜方法才能有效分離，柱色譜吸附劑可用中性和酸性氧化鋁以及硅膠，堿性氧化鋁慎用。其他色譜方法還有制備薄層色譜、氣相色譜、高效液相色譜等。