（1）摻假。用鹽、礬、沙燙后取出放入重鹽水或白礬水內浸泡撈出曬干；用塑料做的。

　　（2）識別。日光下細看表面有一層亮晶晶的白色物；用舌舐之，有明顯的咸味或者說苦澀味；塑料做的，用火燒之即可鑒別。