| 單元 | 細目 | 要點 | 要求 |
| 一、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能 | 1.蛋白質(zhì)的分子組成 | （1）蛋白樣品的平均含氮量 | 掌握 |
| （2）L-α-氨基酸的結(jié)構(gòu)通式 | 掌握 | ||
| （3）20種L-α-氨基酸的分類 | 掌握 | ||
| 2.氨基酸的性質(zhì) | 兩性解離和紫外吸收性質(zhì) | 了解 | |
| 3.蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu) | 肽單元及一級、二級，三級、四級結(jié)構(gòu)概 念和維持鍵 | 了解 | |
| 4.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能關系 | （1）血紅蛋白的分子結(jié)構(gòu) | 了解 | |
| （2）血紅蛋白空間結(jié)構(gòu)與運氧功能關系 | 了解 | ||
| （3）協(xié)同效應、別構(gòu)效應的概念 | 了解 | ||
| 5.蛋白質(zhì)的性質(zhì) | 兩性電離、親水膠體、變性、紫外吸收等 性質(zhì)及相關概念 | 掌握 | |
| 二、核酸的結(jié)構(gòu)和功能 | 1.核酸的化學組成及一級結(jié)構(gòu) | （1）核苷酸結(jié)構(gòu) | 了解 |
| （2）DNA、RNA組成的異同 | 了解 | ||
| 2.DNA的空間結(jié)構(gòu)與功能 | （1）DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模式的要點 | 了解 | |
| （2）DNA的超螺旋結(jié)構(gòu) | 了解 | ||
| （3）DNA的功能 | 了解 | ||
| 3.RNA的結(jié)構(gòu)與功能 | tRNA、mRNA、rRNA的組成、結(jié)構(gòu)特點及功能 | 了解 | |
| 4.核酸理化性質(zhì) | 融解溫度、增色效應、DNA復性、核酸分子雜交的概念 | 了解 | |
| 三、酶 | 1.酶的分子結(jié)構(gòu)與功能 | （1）結(jié)合酶、輔酶與輔基的概念 | 了解 |
| （2）活性中心、必需基團的概念 | 了解 | ||
| 2.酶促反應的特點 | 酶的特異性，酶反應特點 | 了解 | |
| 3.酶促反應動力學 | （1）米氏常數(shù)Km、最大反應速度Vmax的概念及意義 | 了解 | |
| （2）最適pH、最適溫度 | 了解 | ||
| （3）競爭性抑制劑的作用特點 | 了解 | ||
| 4.酶的調(diào)節(jié) | 酶原、酶原激活、變構(gòu)酶、同工酶的概念 | 掌握 | |
| 四、糖代謝 | 1.糖的無氧氧化 | 糖酵解的主要過程、關鍵酶、調(diào)節(jié)方式 | 了解 |
| 2.糖的有氧氧化 | （1）有氧氧化的主要過程、關鍵酶 | 了解 | |
| （2）三羧酸循環(huán)的過程、產(chǎn)生的ATP數(shù)目及意義 | 了解 | ||
| 3.磷酸戊糖途徑 | 產(chǎn)生NADPH和5-磷酸核糖的生理意義 | 了解 | |
| 4.糖原合成與分解 | 關鍵步驟、關鍵酶、調(diào)節(jié)方式 | 掌握 | |
| 5.糖異生 | （1）糖異生的概念、基本過程、生理意義 | 掌握 | |
| （2）乳酸循環(huán)的概念 | 掌握 | ||
| 6.血糖及其調(diào)節(jié) | （1）血糖水平 | 掌握 | |
| （2）胰島素、腎上腺素對血糖的調(diào)節(jié)機理 | 掌握 |
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五、脂類代謝 |
1.酯類的消化吸收 |
（1）膽汁酸鹽及輔脂酶的作用 |
了解 |
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（2）乳糜微粒的形成 |
了解 |
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2.甘油三酯代謝 |
（1）脂肪動員的概念、限速酶及調(diào)節(jié) |
了解 |
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（2）甘油代謝及脂肪酸β-氧化的全過程、關鍵酶及能量生成 |
了解 |
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（3）酮體的概念、合成及利用的部位和生理意義 |
了解 |
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（4）脂肪酸合成的原料、關鍵酶 |
了解 |
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3.磷脂的代謝 |
（1）磷脂的分類 |
掌握 |
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（2）甘油磷脂的合成及降解途徑 |
了解 |
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4.膽固醇代謝 |
（1）膽固醇合成的原料、關鍵酶 |
了解 |
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（2）膽固醇的轉(zhuǎn)化 |
了解 |
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5.血漿脂蛋白代謝 |
（1）血漿脂蛋白分類及組成 |
了解 |
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（2）載脂蛋白的生理作用 |
了解 |
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（3）四種脂蛋白的代謝概況 |
了解 |
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六、氨基酸代謝 |
1.蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用 |
氮平衡及必需氨基酸的概念 |
掌握 |
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2.氨的代謝 |
（1）氨的來源和去路 |
了解 |
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（2）氨的轉(zhuǎn)運 |
了解 |
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（3）尿素循環(huán)的過程、部位及關鍵酶 |
了解 |
| 七、核苷酸的代謝 | 1.嘌呤核苷酸合成代謝 | 脫氧核苷酸的生成 | 了解 |
| 2.嘌呤核苷酸分解代謝 | （1）分解代謝的終產(chǎn)物 | 了解 | |
| （2）嘌呤核苷酸抗代謝物作用 | 了解 | ||
| （3）痛風癥的原因及治療原則 | 了解 | ||
| 3.嘧啶核苷酸的代謝 | （1）嘧啶核苷酸從頭合成途徑的概念、原料、關鍵酶及關鍵步驟 | 了解 | |
| （2）脫氧胸腺嘧啶核苷酸的生成 | 了解 | ||
| （3）嘧啶核苷酸抗代謝物作用 | 了解 |
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