中藥濃縮的基本原理

　　蒸發(fā)濃縮的基本過(guò)程就是不斷地加熱以使溶劑氣化和不斷地排除所產(chǎn)生的蒸汽。蒸發(fā)濃縮可在常壓或減壓下進(jìn)行。蒸發(fā)時(shí)液體必須從周?chē)�吸收熱量，為提高蒸發(fā)效率，生產(chǎn)上蒸發(fā)濃縮多采用沸騰蒸發(fā)。

　　影響中藥濃縮的因素

　　（1）傳熱溫度差（Δtm）的影響：傳熱溫度差是加熱蒸汽的溫度與溶液的沸點(diǎn)之差，它是傳熱過(guò)程的推動(dòng)力。溶劑氣化是由于獲得了足夠的熱能，使分子擺脫了分子間的內(nèi)聚力而逸出溶液，故在蒸發(fā)過(guò)程中必須不斷地向溶液供給熱能。

　　（2）總傳熱系數(shù)（K）的影響：提高K值是提高蒸發(fā)效率的主要因素。