1.培養基的概念細菌可用人工方法大量培養。培養基是適于細菌生長繁殖需要的各種營養物質人工配制而成的基質。培養基按營養成分和用途不同，分為基礎培養基、合成培養基、營養培養基、鑒別培養基、選擇培養基和厭氧培養基。按培養基物理形態分為固體、半固體和液體培養基三類。根據細菌的種類和培養目的不同，可采用不同的培養基。

　　2.細菌在培養基中的生長現象

　　（1）液體培養基主要用于細菌的增菌。細菌在液體培養基中生長可表現為液體變混濁，表面形成菌膜，管底沉淀物。

　　（2）半固體培養基含有0.3%～0.5%低濃度的瓊脂，可用于觀察細菌的動力。有鞭毛的細菌可克服低濃度瓊脂的阻擋，擴散至穿刺線以外，穿刺線變混濁；無鞭毛的細菌只能在穿刺線上生長，穿刺線清晰。

　　（3）固體培養基含2%～3%的瓊脂，平板固體培養基用于細菌的分離，試管固體培養基用于菌種的保存。菌落是單個細菌在固體培養基上生長繁殖后形成肉眼可見的細菌集團，是純種細菌。細菌的菌落分為3型：光滑型菌落、粗糙型菌落和粘液型菌落。

　　3.人工培養細菌的用途

　　（1）在醫學中的應用用于感染性疾病的病原學診斷和藥物敏感試驗、細菌學的研究以及生物制品的制備。

　　（2）在工農業生產中的應用廣泛應用于制藥、食品工業和污水處理等。